n. V.
Dr.-Mack-Straße 53
90762 Fürth

Montag bis Samstag:
17:45 Uhr bis 22:00 Uhr,
warme Küche bis 20:15 Uhr

Unser Konzept

Frische Zutaten und ausgewählte Produkte

Unser Konzept besteht in erster Linie darin, unseren Gästen die verschiedenen Zutaten und Gerichte der zusammengeschmolzenen Kulturen der heute spanisch sprechenden großen Antillen der Karibik näherzubringen und Sie davon zu überzeugen, dass die Revolution der Küche mit der Einführung der mediterranen Küche in Deutschland, noch lange nicht abgeschlossen wurde.

Querschnittsthema ist dabei, naturbelassene Produkte zu verwenden, die weder künstlich konserviert noch vorbehandelt wurden. So verzichten wir beispielsweise bei echtem Serrano Schinken und Chorizo auf Produkte, die mit anderen Zutaten als Natursalz behandelt wurden. Bei den verschiedenen Käsesorten setzen wir Bioqualität ein, in den warmen Monaten, wenn die Ziegen Milch geben, halten wir Käse vom Reimehof aus der Hersbrucker Schweiz für unsere Gäste bereit. Bei Heißgetränken sind wir Partner der “TEEKAMPAGNE” und unser Kaffee kommt direkt vom Hersteller aus der Dominikanischen Republik, ohne die Lager der Großkonzerne zu passieren.

Besonders dürften sich die Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchte freuen, denn auf unserer festen Speisekarte stehen nur Produkte die entweder aus MSC-Wildfang stammen oder in Biofarmen gezüchtet wurden.

Unsere fränkische Familienbrauerei Pyraser versorgt uns mit bestem Bier und Limonaden, und für diejenigen, die gerne zuckerreduziert trinken, haben wir auch die beliebten Bionaden und Now-Erfrischungsgetränke im Kühlschrank. Auf “Light”-Produkte verzichten wir gänzlich.

In punkto Wein werden wir direkt von kleinen Erzeugern aus Katalonien beliefert. Auf diese Weise können wir unseren Gästen ausgefallene Weine anbieten, die auf dem heimischen Markt nicht erhältlich sind, und das zu einem hervorragenden Preisleistungsverhältnis.

Gerne laden wir Sie dazu ein, unsere Produkte und Zutaten näher kennenzulernen und würden uns darüber freuen, Sie bei uns zu begrüßen und verwöhnen zu dürfen.

 



Anfahrt

So finden Sie zu uns

Kleine Krake
Inhaber k. A.

Dr.-Mack-Straße 53
90762 Fürth

    n. V.
    n. V.

Zufahrt über die Kurgartenstraße. U1: Haltestelle Stadtgrenze oder Jakobinenstraße.

Eigene Parkplätze im Hof

Die Kleine Krake befindet sich direkt hinter der Kofferfabrik.

Für den Inhalt verantwortlich (gemäß §6 MDStV):

José Bonetti
Dr.-Mack-Straße 53
90762 Fürth

E-Mail: josebonetti@yahoo.de

Gestaltung und Umsetzung:
vier|vier|eins, Nürnberg

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© José Bonetti, 2015

Liebe Gäste,

Die Kleine Krake ist bis auf weiteres geschlossen.

Wir sind zurzeit auf der Suche nach einem neuen Standort
und hoffen sehr, Sie bald wieder an anderer Stelle bei uns
begrüßen zu dürfen!

Ich bedanke mich für für Ihre Treue und Unterstützung,
José Bonetti